Vegane Mensa Düsseldorf

Die Initiative „Vegane Mensa Düsseldorf“ ist Teil der bundesweiten Initiative “Vegane Mensa”, die eine Gruppe von Studierenden, Mitarbeiter_innen und Dozent_innen an den deutschen Hochschulen repräsentiert, die sich für eine vegane Ernährung einsetzen und im gegenwärtigen Angebot keine entsprechenden Möglichkeiten für eine vollwertige Mahlzeit in den Mensen vorfinden.

Stand der Dinge in Düsseldorf:
Seit dem 31. Januar 2011 gibt es in der Düsseldorfer Mensa jeden Tag veganes Essen. Dafür wurde die so genannte “Green Corner” eingerichtet. Außerdem sind alle übrigen Gerichte die vegan sind auch als solche gekennzeichnet. Alle Zutaten wurden per Produktanfrage beim Hersteller überpüft. Neun der zehn angebotenen Eintöpfe sind vegan (jeden Tag ein Eintopf auf der Speisekarte). Von den vormals nur als vegetarisch gekennzeichneten Gerichten sind etwa 20% als vegan gekennzeichnet.
Das Düsseldorfer Studentenwerk ist auch für die Standorte Krefeld und Mönchengladbach verantwortlich.
Demnächst sollen auch die Salate und Beilagen gekennzeichnet werden.

Zur bundesweiten Initative:
www.vegane-mensa.de